Холодные закуски

Подарки русалки 1/290 750

(малосольная семга, балык из осетрины, палтус, раковые шейки)

Селедочка под водочку с горячим картофелем 1/250/20  320

Крестьянский подвор 1/308  450

(язык, карбонат, рулет из кролика)

Язык говяжий разварной с хреном 1/100/30/13/30  315

Рулет из кролика , фаршированный орехами 1/150/20/20  340

со сметаной и хреном

Сырное плато 1/145/100/30 475

(сыр «камамбер», сыр «эдам», сыр «дор-блю», сыр «ружет»)

Завитки из баклажан с брынзой 1/190/60 285

Грибное лукошко 1/140 430

(шампиньоны, маслята , опята, моховики)

Овощной букет 1/190/5   260

Соленья  1/300/30 275

(Корнишоны, пеперони, перец стручковый, маринованные чери,

маслины, оливки)

Салаты

Салат руккола с тигровыми креветками 1/225 410

Салат «Славянский» с брынзой  1/200 280

(Свежие овощи под пикантным соусом)

Теплый салат 1/220 215

(Салат ромен с маринованной курицей и яйцом под сырным соусом)

Салат со спаржей и белыми грибами 1/220 335

(салат микс под французским соусом)

Салат «Боярский» 1/295 465

(Оленина копч.,говяжья вырезка, св.огур., сол.огур.,

грибы, салатная заправка)

Салат микс с жаренной олениной 1/270 485

под медово-горчичным соусом

Салат «Русский» 1/150/25 315

(салат оливье ветчиной, языком и хрустящим луком)

Салат «охотничий» 1/255 355

(Салат айсберг, копченая курица, охотничьи колбаски,

св. подмидор, отварной картофель заправленные соусом майонез)

Первое блюдо

Борщ «Московский» 1/350 210

Суп из перепелок с белыми грибами 1/350 280

Солянка мясная купеческая 1/350 265

Суп-пюре из белых грибов 1/250 350

Суп-пюре из брокколи  1/250 235

Горячие закуски

Нуазет из осетрины 1/150/75  440

(осетрина, фаршированная грибами под сливочным соусом)

Пьяные креветки 1/150/70/50  995

(тигровые креветки жаренные с коньяком)

Белые грибы, запеченные в сметане 1/170 385

Закуска к пиву

Охотник и пастух 1/90/7  395

(вяленая оленина, бастурма, суджук )

Большая тарелка к пиву 1/300/65  560

(сыр сулугуни, чечил , охотничий, конская колбаса, бастурма, язык)

Закуска «Ермак» 1/300/75  1580

(сиг, муксун, омуль, угорь х/к)

Айсбан  1/100/100/25  1300

(запеченная свиная ножка)

Куриные крылышки острые 1/180/50  430

Колбасное меню

«Лучшее пиво – это с колбаской!»

«Фляйшен»   200/150/50/16  415

/Фирменная домашняя колбаска «Фляйшен», приготовленная из свинины с добавлением говядины, шпика и зерен кориандра. Подается с тушеной капустой и соусом «Салса»/.

«Нихт Ферштейн»   200/150/50/16 445

/Домашняя колбаска из мяса дикого оленя с добавлением шпика, можжевеловых ягод, тимьяна и крепленого вина. Подается с тушеной капустой и соусом из алычи/.

«Краинская»   180/80/51  355

/Для приготовления этой колбаски используется только созревший эмментальский сыр, который смешивается с нежным мясным фаршем. Подается с картофелем «Айдахо» и соусом их алычи/.

«Вкусноспивом»   160/90/51 355

/Слегка подкопченная свиная колбаска – кренделек с добавлением петрушки, майорана и тмина. Гарнируется картофелем «Фри» и соусом «Салса»/.

«Злата прага»  190/121/50 415

/Охотничьи колбаски с кусочками шпика, сыром «Чеддер» и добавлением сухого красного вина «Мерло». Продаются со свежими овощами и соусом «Барбекю»/.

«Кайзер»  150/150/50/16 335 

/Мюнхенская телячья колбаска с петрушкой и майораном. Подается с тушеной капустой и соусом «Барбекю»/.

«Пивная тема»  550/150/70/30 1150

/Большое ассорти из домашних колбасок с вкуснейшей капустой, картофелем «Фри» и «Айдахо», красным луком, горчицей, хреном и соусом «Барбекю»

Горячее мясное блюдо

Бифштекс из говядины 1/190/100/40/10/75/5 780

по - деревенски с зеленым маслом

Стейк «Рибай» 1/200/100/40/20/20/4  1350

(жареная мраморная говядина)

Свинина на косточке Орловская 1/640  795

Медальоны из свинины 1/350 685

(Жареная свинина под соусом из шпината)

Корейка ягненка под соусом «мармелад» 1/150/100/150  955

Жиго барашка 1/450/100/200  1350

(Запеченая баранья рулька с жареными овощами)

Утка в яблоках 1шт/1/165 1560

(утка, запеченная без косточек с яблоками)

Цыпленок «Дворянский» 1шт/80/20/20/6/5  700

(жареный цыпленок без косточек)

Заяц, тушенный в горшочке 1/360 600

Бабушкины котлеты с картофельным пюре 1/200/250 385

Горячее рыбное блюдо

Осетрина по –Монастырски 1/200/200/100  1500

(осетрина, запеченная в сметане с грибами, картофелем и яйцом)

Семга, запеченная с укропом и белым вином 1/150/150/110  650

Форель «Императрица» 1 шт/20/50/30/50  1300

(королевская форель, жаренная с миндалем)

Судак, жаренный с яблочно-грушевым салатом 1/150/227  540

Гарнир

Картофель, жаренный с лисичками 1/150/80/6  250

Картофель фри 1/100 125

Картофель деревенский 1/100 155

Картофельное пюре 1/150 115

Капуста тушеная(солянка с беконом) 1/150 155

Капуста цветная припущенная 1/100 120

Капуста брокколи припущенная 1/100 120

Рис с обжаренными овощами 1/150 115

Каша гречневая с лучком и шкварками1/150 140

Овощи на гриле(перец, цукини, баклажаны) 1/200 240

Соусы

Соус Тар-Тар 1/50 60

Соус Хайнц 1/50 60

Соус Ткемали 1/50 80

Соус французский 1/50 65

Соус майонез 1/50 40

Сметана  1/50 50

Масло оливковое 1/50 80

Соус чесночный 1/50 60

Соус сливочный с грибами 1/50 80

Десерт

Тирамису  1/107/75  360

Чизкейк  1/107/135  415

Ассорти из лесных ягод 1/165 550

Блинчики «Сластена» 1/150/165/50  540

(маскарпоне , лесные ягоды)

Клубника в шоколаде 1/183 340

Клубника со сливками 1/150/50  320

Фруктовый салат 1/250 240

Мороженное Sholler  1/50/10  120

Русский пир

(банкетное меню)

Икра красная

Икра черная

Холодное блюдо

Стерлядь целиком в банкетном исполнении

Судак фаршированный

Судак в растяжку

Ростбиф

Язык в растяжку

Закуска русская

Индейка княжеская с фруктами

Горячее блюдо

Стерлядь по волжски

Судак фаршированный

Щука фаршированная

Поросенок жаренный

Утка, гусь в яблоках

Ножка баранья запеченная со специями

Котлеты по-киевски